Come diversificare la dieta del bambino?

baby sitting in high chair ready to eat
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Siete giovani genitori da qualche mese, siete certamente entrati in un ritmo che non vi dispiace, tra il latte o le poppate, i pannolini, le dormite, tutto questo piccolo mondo sembra ormai ben radicato.

Sì, ma ecco il punto, ci sono alcune fasi davvero importanti nella vita di un bambino che non dovresti davvero trascurare. Uno di essi è importante per lo sviluppo del tuo bambino. Questa è la diversificazione alimentare. Questo evento è tanto più cruciale in quanto avrete solo fino al primo compleanno del vostro piccolo per dargli un assaggio di tutto e aumentare così la sua tolleranza a tutti i tipi di cibo.

È quindi abbastanza normale e classico porsi un miliardo di domande: come si inizia la diversificazione? Qual è il momento migliore? Con cosa iniziare? Il mio bambino non è troppo piccolo? Ha l’età giusta? Cosa pensano gli esperti? Dovrebbe ancora allattare o prendere la sua bottiglia di latte? Ecco una piccola panoramica delle domande che i genitori ci fanno, ma ce ne sono molte altre perché l’argomento è così affascinante.

In questo articolo, abbiamo voluto presentarvi una vera guida alla diversificazione alimentare, affinché possiate prepararvi al meglio a tutti questi sconvolgimenti nel modo più tranquillo possibile. Si dice spesso che il bambino sente lo stress o l’ansia dei suoi genitori, questo è anche il caso quando si tratta di mangiare solidi e scoprire nuovi cibi. Quindi stai calmo, seguici in questa lettura del cibo e soprattutto fidati di te stesso, non te ne pentirai.

Quando iniziare a diversificare la dieta di mio figlio

Prima di tutto, ci sembra importante ricordare che l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) raccomanda l’allattamento esclusivo con latte materno fino ai 6 mesi del bambino. Per i genitori che desiderano seguire questa raccomandazione, bisognerà quindi aspettare fino ai 7 mesi di età per iniziare a introdurre cibi solidi nei pasti del bambino.

Più in generale, si legge spesso e anche i professionisti della prima infanzia sono d’accordo che la diversificazione alimentare di solito inizia tra il 4° e il 6° mese del bambino. Soprattutto non prima di allora, perché la deglutizione volontaria del bambino non sarà in atto.

Alla redazione, pensiamo che alla fine starà più a voi percepire quando il bambino sembra pronto a provare cose nuove. Se, mentre mangiate a tavola, lo sentite incuriosito da quello che c’è nel vostro piatto, e le sue mani tendono a vagare qua e là cercando di assaggiare, cogliete l’occasione per iniziare dei pasti solidi.

In effetti, il tuo cherubino, nel giro di qualche settimana, tenderà a rifiutarti tutto, quindi dovresti approfittare del suo massimo interesse per tutto ciò che lo circonda per introdurre la novità dei cibi solidi.

a mother feeding her baby
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Come avrete capito, al di là dell’età, è più una questione di atteggiamento da parte del bambino, soprattutto se quest’ultimo tiene già la testa, riesce a rimanere seduto se ben sostenuto o è già in fase di dentizione, si possono facilmente interpretare queste evoluzioni come un invito a fare il grande passo.

In ogni caso, non iniziate a introdurre qualsiasi cibo senza parlare con il vostro medico o pediatra, poiché questa introduzione richiede un programma preciso che dovrete seguire attentamente se volete diversificare con successo.

Inoltre, solo lui potrà confermare che il bambino è veramente pronto grazie alla sua visione fisiologica molto precisa del suo sviluppo. Una cosa da ricordare è che dovrai far provare al tuo bambino quanti più cibi possibili entro i dodici mesi.
Dovete introdurre il maggior numero possibile di alimenti al vostro bambino entro i dodici mesi.

Come iniziare a diversificare

Non immaginate che il vostro bambino cominci subito a mangiare i veri pasti con voi, seduto tranquillamente nel suo seggiolone a tavola. Perché in realtà, l’inizio della diversificazione della dieta non è di grande beneficio nutrizionale.

Si tratta più che altro di suscitare la curiosità del bambino per nuovi sapori, nuove consistenze più solide, perché il latte, sia esso materno o infantile, fornisce in realtà da solo la maggior parte dei bisogni nutrizionali del piccolo (circa il 70%).

Come promemoria, se si inizia la diversificazione alimentare verso i 4 o 5 mesi di età, bisogna continuare ad assumere 800 ml di latte ogni giorno e, dai 5 mesi a un anno, 500 ml al giorno.

Diversificare la dieta del bambino inizia tradizionalmente con la famosa cucchiaiata di cereali nel biberon. Preferire inizialmente i cereali senza glutine (al riso, per esempio), poiché il glutine può essere molto mal digerito dal sistema digestivo ancora immaturo dei nostri piccoli. Si può introdurre il glutine intorno ai sette mesi.

In generale, i professionisti raccomandano di mettere un cucchiaino da tè la sera bavaglini di latte (questo la aiuterà a reggere meglio la notte) e/o la mattina. Iniziate con un cucchiaino per una breve settimana e poi, se trovate che il vostro bambino digerisce bene questo nuovo alimento, passate a due cucchiaini.

Ma questo è possibile solo, naturalmente, se mini non stai più allattando al seno e sei già passato a una bottiglia di latte per bambini. Se vuoi continuare ad allattare la tua dolce metà, segui le nostre istruzioni e vai direttamente alle verdure.

L’introduzione del purè di verdure

baby puree bowls
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Ah, il famoso primo mash di verdure! Conosciamo l’emozione e la speranza che questo rappresenta nel cuore di ogni genitore. Potremmo tutti, senza eccezione, raccontare la prima verdura che il nostro bambino ha assaggiato.

Per la prima volta, ecco i nostri consigli: anticipate il più possibile la fame del vostro bambino! Perché dì a te stesso che la tua bella testa bionda non saprà davvero prendere purées con un cucchiaio all’inizio, e poi, a seconda di quello che offrirai, non lo renderà troppo felice.

Mescola tutta quella frustrazione con la fame, e c’è una buona possibilità che tu abbia una bella crisi di pianto. Quindi, se volete che questa esperienza sia il più riuscita possibile, cominciate a dargli qualche cucchiaio di purea di verdure ben prima del biberon del pranzo.

Se proprio vedete che questo non è possibile e il mini è troppo affamato, dategli il suo bibi o mangime, poi ripetete la proposta solida dopo. Naturalmente, la vostra purea deve essere molto liscia, fatta in un frullatore per essere tutta setosa, mettete le massime possibilità dalla vostra parte!


Dovrai usare un frullatore per renderlo il più liscio possibile, quindi assicurati di essere al sicuro!

Vi ricordiamo che all’inizio, 3 o 4 cucchiai saranno più che sufficienti, si tratta solo di far assaggiare al vostro bambino cose nuove, di imparare a introdurre il cibo in bocca con il cucchiaio e di cambiare un po’ i suoi pasti, per raggiungere razioni di 130 grammi più o meno dopo qualche settimana.

Un metodo della nonna per i bambini refrattari è anche quello di aggiungere le poche cucchiaiate di purea direttamente nel bibi, in modo che il cibo sia meglio tollerato. Fate attenzione a non esagerare con questo metodo, perché l’obiettivo è che il vostro piccolo impari a mangiare con il cucchiaio.

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vari frutti e verdure su un piano di lavoro
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È sempre meglio iniziare la diversificazione con le verdure perché queste sono più blande, più difficili da gustare, rispetto alle buone puree di frutta, già naturalmente dolcificate. La regola da seguire è di offrire solo una verdura per pasto (che mescolerete con la patata per legare), in modo che il piccolo apprenda bene il vero sapore del cibo.

La cosa migliore è ancora quella di cuocerlo al vapore per conservare più sostanze nutritive possibili e presentarlo senza sale (si può aggiungere qualche goccia di grasso come l’olio d’oliva o di colza per esempio, ideale per lo sviluppo del cervello del bambino).

Cambia la verdura ogni giorno per mostrare al bambino la diversità dei cibi e, se si rifiuta di mangiare perché sicuramente non gli piace il sapore, non insistere. Ma offrigli di nuovo la verdura qualche giorno dopo (potresti dover insistere molte volte prima che accetti di mangiare un cibo).

L’idea di offrire un solo cibo al giorno servirà anche come screening per eventuali allergie, quindi è essenziale rispettarla e questo vale per tutti i tipi di cibo (frutta, carne, pesce, cereali…).

La lista delle cose che puoi preparare per lui è vasta: fagioli verdi, spinaci, broccoli, carote (attenzione alla stitichezza, però), patate dolci, pomodori, zucche… La cosa migliore è rispettare le stagioni, come per gli adulti. Avrete anche la possibilità di scegliere verdure surgelate, la qualità è equivalente, o anche qualche volta superiore, a quelle fresche.

Alcune verdure possono essere più difficili da digerire, quindi è meglio aspettare qualche mese prima di introdurle nella diversificazione: è il caso di cavoli, peperoni, melanzane, sedano… per fare qualche esempio. Se il vostro pediatra o medico di famiglia non vi dà una lista chiara, potete facilmente trovare tutte le informazioni su internet, quindi non preoccupatevi.

due ciotole a forma di cuore con frutta
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L’introduzione della frutta nella diversificazione alimentare del bambino è spesso più facile che per le verdure. Dopotutto, è molto più facile apprezzare il sapore dolce e delicato della salsa di mele piuttosto che la purea di barbabietole, sarete d’accordo.

E’ per questo che non dovresti iniziare frutta e verdura allo stesso tempo, o ti saranno negate le tue carote, pomodori o fagiolini ogni giorno.

Si consiglia di aspettare una quindicina di giorni tra la prima verdura offerta e il primo frutto per assicurarsi che questa diversificazione alimentare vada il più liscia possibile.

La procedura sarà esattamente la stessa di prima: un frutto da scoprire al giorno, senza zucchero aggiunto. Può essere mela, banana, kiwi, frutta rossa o esotica… Puoi avere tutto! La mela può, come la patata, essere usata come base per le vostre composte. Si prega di notare che stiamo assumendo qui che farete le vostre puree e composte per bambini, ma se si preferisce acquistare in commercio, vi consigliamo vivamente di prendere piccoli vasetti di un unico sapore.

Siccome offrirai al bambino delle verdure a pranzo, privilegia la sera per la frutta, che gli servirai cotta e mescolata (ma raffreddata, ovviamente). Come per i pranzi, anticipa il più possibile le voglie del tuo cherubino in modo da poter iniziare a mangiare con la massima calma possibile.

Nota: le proteine animali non sono l’unica cosa che devi sapere.

E ricominciamo il processo, con l’introduzione delle proteine animali! Dovrai seguire esattamente lo stesso processo per iniziare ad assimilare carne e pesce: dopo quindici giorni di frutta prima della bottiglia della sera, puoi passare a un cucchiaino di proteine miscelate nel tuo pastone dell’ora di pranzo.

Questa quantità può aumentare gradualmente ma non dovrebbe mai superare i 20 grammi di proteine. Come per tutti i gruppi alimentari, si raccomanda solo una carne o un pesce per pasto, si possono anche introdurre i frutti di mare o l’uovo sodo al mini, in piccole quantità (1/4 di uovo fino ai dodici mesi).

Come si evolve la diversificazione?

un papà che dà da mangiare verdure al suo bambino
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Con il passare delle settimane, il bambino cresceva e così i suoi bisogni nutrizionali. Il suo palato più sviluppato dovrebbe essere abituato a tutti questi nuovi sapori e i pasti dovrebbero andare bene.

Il bavaglino della colazione lascerà gradualmente il posto a un pasto solido completo, quello della sera può anche essere rimosso se vedi che il tuo bambino è sempre più riluttante a prenderlo (e non si sveglia di notte per la fame).

Ancora, assicuratevi di dargli 500 ml di latte al giorno che dividerete come meglio credete a seconda di come sono organizzati i suoi pasti.

Questo è quello che un giorno nella vita di un bambino dovrebbe essere intorno ai 7 o 8 mesi.

  • Al mattino, terrete il biberon di latte per neonati (de suite) con i pochi cucchiaini di cereali, o la pappa.
  • All’ora di pranzo, gli servirete la sua purea liscia di verdure miste e proteine arricchite con un po’ d’olio, per poi finire il pasto con una composta di frutta e yogurt.
  • All’ora della merenda, il bambino avrà sempre il suo biberon di latte materno o di proseguimento.
  • La sera, si godrà un nuovo passato di verdure con olio (ma soprattutto non pesce o carne che ne avrà già avuto abbastanza a pranzo), la sua composta, o anche uno yogurt, poi finirà i festeggiamenti con una bottiglietta di latte se necessario.

Un piccolo promemoria per tutti i bambini accuditi negli asili nido o dalle tate. Per quanto riguarda il rischio di allergie, è tanto più importante fargli assaggiare più cose possibili a casa. Infatti, se durante il pranzo viene servito loro un cibo che non hanno mai assaggiato prima, il personale dell’asilo nido o le tate non potranno servirglielo.

L’attrezzatura giusta

un bambino in un seggiolone pronto a mangiare
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Quando si tratta di una diversificazione alimentare di successo, si tratta anche di ottenere l’attrezzatura giusta. Quando si arriva a questa fase della vita del bambino, è ovviamente necessario acquistare alcune forniture:

  • prima di tutto il seggiolone: assicuratevi che risponda alle norme di sicurezza attuali, che possiate legare il vostro bambino in modo che non cada, e che il vostro bambino sia seduto comodamente e in posizione verticale.
  • in secondo luogo, i piatti : ci sono un sacco di piatti e ciotole sul mercato, per gli inizi, probabilmente vale la pena optare per oggetti a ventosa, che poi rimangono saldamente attaccati al tavolo (avrete già un sacco di pulizia da fare durante l’introduzione al cibo, se potete evitare di trovare i piatti rovesciati sul pavimento ad ogni pasto, non privatevi).
  • in terzo luogo i cucchiai piccoli: come per i piatti, troverete molte scelte di cucchiai nei negozi. Scegliete quelli piccoli, di materiale morbido e, se possibile, che cambiano colore se il purè è troppo caldo. Questo ti risparmierà un sacco di dolore.
  • Quarto il bibbo: ultimo ma non meno importante, il bavaglino. Finché servite al vostro piccolo dei purè lisci, optate per dei bavaglini che arrivano fino alle mani, in modo da non doverlo cambiare dopo ogni pasto. Una volta che si passa ai pezzi più piccoli, si può acquistare un bavaglino di plastica morbida con un cattura cibo per evitare che il pavimento si trasformi in un campo minato.

Ora padroneggiate tutti gli aspetti della diversificazione alimentare del bambino. Se applichi i nostri pochi consigli, non c’è motivo per cui l’introduzione al cibo solido non debba andare bene. Se anche voi, cari genitori, avete piccoli consigli e trucchi da condividere con noi, cose a cui potremmo non aver pensato, sentitevi liberi di lasciare il vostro feedback nei commenti di questo articolo.

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